Micelar Crème™ é um alimento proteico a base de Caseína Micelar (nativa) da mais alta qualidade.
Caseína é uma fonte proteica, responsável por cerca de 80% da proteína total do leite.
Apesar de terem significados diferentes, ambos os termos representam que o ingrediente Caseína está em sua forma natural, em estado inalterado daquele encontrado no leite. Micelar está relacionado às micelas, ou seja, moléculas agregadas entre caseína e minerais, como o cálcio e o fósforo, presentes no leite. O termo Nativo significa: “como encontrado na natureza”. No caso, representa uma caseína completamente natural, inalterada pelo calor ou por outros produtos químicos.
Sim, existe. A Caseína não nativa, também denominada “desnaturada”, costuma ser o ingrediente mais utilizado nos alimentos e suplementos disponíveis no mercado. Normalmente esses produtos/ingredientes, são chamados de Caseinatos. Essa desnaturação ocorre quando a substância nativa reage a um produto alcalino muito forte, como o hidróxido de sódio, transformando-se em um “sal”. Os Caseinatos são muito inferiores, nutricionalmente, às Caseínas Nativas, porque perdem valiosas características nutricionais e funcionais durante esse processo de desnaturação.
A maioria dos suplementos à base de caseína disponíveis no mercado contém em sua formulação sais de caseinato desnaturados misturados à Caseina Micelar. Alguns concorrentes até usam Caseína Micelar, mas acabam por processar o produto de uma forma inadequada, reduzindo o seu padrão de qualidade. Os sais de caseinato e as caseínas micelares inferiores apresentam um sabor ruim, consistência espessa e às vezes ainda são granulosos ou calcários. Micelar Crème™ tem consistência suave e cremosa, com um delicioso sabor de milkshake. Tenha em mente que a Caseína Nativa é um dos principais ingredientes do leite. Se o leite é suave e cremoso, a caseína de alta qualidade deve manter estas mesmas características.
Não. A Caseína Micelar representa 80% da proteína contida no leite, que por sua vez é liso e cremoso. A Caseína Micelar nativa transmite suavidade e cremosidade. Se um suplemento a base de Caseína apresentar um resultado espesso (grosso) e um sabor desagradável, haverá uma forte possibilidade deste produto não ser formulado exclusivamente com Caseína Micelar e/ou Nativa.
Assim como a proteína do soro do leite (Whey), a Caseína Nativa é uma das proteínas de maior qualidade nutricional conhecidas pelo homem. É uma proteína time-release (liberação prolongada) devido a sua lenta absorção pelos intestinos, o que a torna ideal para ser consumida à noite, antes de dormir. Também é indicada para quem está interessado em reduzir a ingestão diária de calorias, pois, devido a sua lenta absorção, costuma oferecer sensação de saciedade por mais tempo.
O produto é indicado para todos que procuram uma nutrição saudável e equilibrada, notoriamente para praticantes de atividade física, pacientes de cirurgia bariátrica e pessoas em dietas para perda de peso.